N°12 Inox od Opinel je dokonalým příkladem odolnosti, kterou můžete od nože očekávat. Jeho čepel z nerezové oceli mu poskytuje zvýšenou trvanlivost a činí z něj skutečný univerzální nůž. Díky své velikosti a pevné konstrukci je vhodný pro řezání, vaření, lov nebo jakékoliv náročné práce. Vybaven čepelí Yatagan, která proslavila Opinel, je jeho účinnost nepopiratelná. Oceňujeme jeho bukovou rukojeť z francouzských lesů, která je snadno udržovatelná a chráněná lakem. Jeho uzamykací mechanismus Virobloc umožňuje udržet nůž složený pro bezpečné cestování nebo v otevřené poloze pro bezpečné použití. Robustní a funkční, N°12 Inox od Opinel nezná kompromisy.
Nerezová ocel Sandvik: Nerezová ocel 12C27 upravená společností Sandvik pro Opinel je známá svou ostrostí a snadnou údržbou. Nerezová ocel schopná tepelného zpracování, které jí dodává vysokou tvrdost, se nazývá martenzitická. Obsahuje alespoň 0,40 % uhlíku, což umožňuje dosáhnout velmi uspokojivého ostří bez náchylnosti ke korozi.
Čepel Yatagan: Tradiční čepel Opinel se nazývá čepel Yatagan. Její tvar je inspirován tureckým šavlem s vyvýšenou špičkou. Čepel je broušena podle exkluzivního konvexního profilu, který zaručuje její pevnost a umožňuje efektivní opětovné ostření.
Rukojeť: Buk je nejpoužívanějším dřevem pro výrobu rukojetí Opinel. Pochází z francouzských lesů, je tvrdý, odolný a snadno se zpracovává. Má homogenní vzhled, jeho světlá barva se pohybuje od žluté po růžovou. Je rozpoznatelný díky přítomnosti mnoha malých tmavých čar. Rukojeť je lakovaná, aby byla lépe chráněna proti vlhkosti a nečistotám.
Bezpečnostní kroužek: Vynalezený v roce 1955 Marcelem Opinelem, bezpečnostní kroužek Virobloc je vybaven všemi zavíracími noži od čísla N°06. Vyrobený z nerezové oceli, Virobloc se skládá ze dvou částí: pevné části a posuvné části. Kromě zajištění čepele v otevřené poloze (bezpečnost při použití) je nyní možné uzamknout čepel i v zavřené poloze (bezpečnost při přepravě).