Opinel N°10 Carbone je vylepšenou verzí autentického N°10. Jeho čepel z uhlíkové oceli prošla tepelným zpracováním, které jí poskytuje lepší odolnost proti opotřebení a trvanlivé ostří. Oceňujeme jeho rukojeť z bukového dřeva pocházejícího z francouzských plantáží, která je snadná na údržbu a chráněná lakem. Jeho zámkový mechanismus Virobloc umožňuje udržovat nůž složený pro bezpečné cestování nebo v otevřené bezpečné poloze během používání. Robustní a univerzální, N°10 Carbone od Opinel je nůž určený pro nejnáročnější (a pečlivé) uživatele.
Uhlíková ocel: Uhlíková ocel Opinel je nelegovaná ocel s vysokým obsahem uhlíku, která po tepelném zpracování dosahuje vynikající tvrdosti, což zaručuje dokonalé držení ostří a vysokou odolnost proti opotřebení a snadné přebroušení. Nicméně uhlíková ocel má nízkou odolnost vůči korozi způsobené vlhkostí, a proto vyžaduje určité opatření při používání: nenechávejte nůž ve vlhkém prostředí, zejména v myčce na nádobí, otřete čepel mastným hadříkem po použití a často ji mažte, stejně jako její kloub.
Rukojeť: Buk je nejvíce používané dřevo pro výrobu rukojetí Opinel. Pochází z francouzských plantáží, je tvrdé, odolné a snadno se opracovává. Má homogenní vzhled, jeho světlá barva se pohybuje od žluté po růžovou. Je rozpoznatelné podle přítomnosti mnoha malých tmavých čar. Rukojeť je lakovaná, aby byla lépe chráněna proti vlhkosti a znečištění.
Bezpečnostní kroužek: Vynalezený v roce 1955 Marcelem Opinelem, bezpečnostní kroužek Virobloc je vybaven všemi skládacími noži od čísla N°06. Je vyroben z nerezové oceli a skládá se ze dvou částí: pevné části a posuvné části. Kromě zablokování čepele v otevřené poloze (bezpečnost při používání) je nyní možné uzamknout čepel v zavřené poloze (bezpečnost při přepravě).