N°8 Carbone od Opinel je jednoduše referencí řady, dostupný zde ve výkonnější verzi. Jeho čepel z uhlíkové oceli má specifickou úpravu tepelného zpracování, která mu poskytuje lepší odolnost proti opotřebení a trvanlivé ostří. Oceňujeme jeho rukojeť z bukového dřeva pocházejícího z francouzských lesů, která se snadno udržuje a je chráněna lakem. Jeho zamykací mechanismus Virobloc umožňuje udržet nůž složený pro bezpečné cestování nebo v otevřené poloze pro bezpečné použití. Univerzální, robustní a efektivní, N°8 Carbone od Opinel je nůž určený pro nejnáročnější (a pečlivé).
Uhlíková ocel: Uhlíková ocel Opinel je nelegovaná ocel s vysokým obsahem uhlíku, která po tepelném zpracování dosahuje vynikající tvrdosti, zajišťující dokonalé držení ostří a vysokou odolnost proti opotřebení a snadné přebroušení. Nicméně, uhlíková ocel má nízkou odolnost proti korozi způsobené vlhkostí, proto vyžaduje zvláštní péči: nenechávejte svůj nůž ve vlhkém prostředí, zejména v myčce na nádobí, po použití otřete čepel mastným hadříkem a často ji promazávejte, včetně kloubu.
Rukojeť: Bukové dřevo je nejpoužívanějším dřevem pro výrobu rukojetí Opinel. Pochází z francouzských lesů, je tvrdé, odolné a snadno se zpracovává. Má homogenní vzhled, jeho světlá barva se pohybuje od žluté po růžovou. Je rozpoznatelné podle přítomnosti mnoha malých tmavých čar. Rukojeť je lakovaná pro lepší ochranu proti vlhkosti a nečistotám.
Bezpečnostní kroužek: Vynalezený v roce 1955 Marcelem Opinelem, bezpečnostní kroužek Virobloc je vybaven všemi zavíracími noži od N°06. Je vyroben z nerezové oceli a skládá se ze dvou částí: pevné části a posuvné části. Kromě zajištění čepele v otevřené poloze (bezpečnost při použití) je nyní možné uzamknout čepel i v zavřené poloze (bezpečnost při přepravě).